Ända sedan Borregårdstiden har vi en äppelpajsfavorit. Enkel och snabb att göra. Dessutom ljuvligt god! På Borregården hade vi stamgäster som kom till Caféet nästan dagligen bara för äppelpajens skull…
Servera en god vaniljglass eller vaniljsås till.
150 gr smör
3,5 dl vetemjöl
0,5 msk bakpulver
1 dl socker
2-3 äpplen
2-3 msk socker, helst råsocker
1-2 msk kanel
Blanda mjöl, bakpulver och socker. Smält smöret och rör ner det. Arbeta ihop allt till en deg. Tryck ut den i en pajform. Skär äpplet i tunna klyftor/skivor och lägg i pajskalet. Blanda sockret och kanelen och strö över. Grädda i 200 grader ca 25 min.